冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病，常常被称为“冠心病”。世界卫生组织将冠心病分为5大类：无症状心肌缺血（隐匿性冠心病）、心绞痛、心肌梗死、缺血性心力衰竭（缺血性心脏病）和猝死5种临床类型。---百度百科
编辑：蔡华宋春生冠心病是一种常见的心血管疾病，它的发作与季节变化、情绪波动以及体力活动等因素密切相关。患者正确的饮食习惯能对病情起到很好的辅助治疗作用。而我们冠心病患者是不是每日在烦恼这个食物能不能吃？担心那个食物是不是吃多了呢？下面我们来看看冠心病患者可以吃什么，怎么吃。
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食物多样、谷类为主人们日常油脂类食物以及精细食物往往摄入增加，而粗纤维类等食物摄入则明显减少，从而可导致血脂异常及动脉粥样硬化，促使冠心病的发生。所以要适当多吃粗粮，每天至少1两，粗细搭配。保证了一天能量的主要来源，同时也提供了丰富的膳食纤维、矿物质及维生素。
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多吃蔬菜、水果每日摄入~g新鲜蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血压、脑卒中的危险。蔬菜水果含大量的多种维生素（水溶性维生素）、矿物质（钾）、膳食纤维等。研究证明钾与血压升高呈负相关，而高血压是冠心病的重要危险因素。钾能阻止过高食盐引起的血压升高,对轻度高血压具有降压作用,其机制可能与肾素释放减少有关。增加钾摄入量有利于钠和水的排出,有利于高血压病的防治。常见含钾高食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。膳食纤维可以减少脂肪和胆固醇的吸收，促进利用和排除。增加镁的摄入,能使外周血管扩张,血压下降;增加维生素C和叶酸等,则有利于降血压。富含镁的食物有香菇、菠菜、豆制品类等。
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常吃奶类、豆类及其制品
大豆制品含有丰富的异黄酮、精氨酸等，增加其摄入有降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用，每天摄入25g以上的大豆蛋白可降低心血管疾病的危险性。奶类除含有丰富的优质蛋白和维生素外，钙的含量和利用率都比较高，钙有利尿降压作用,能减少患高血压病的可能，缺钙可以加重高钠引起的血压升高。冠心病患者牛奶的选择最好是脱脂奶或低脂奶。
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适量瘦肉，少食肥肉、荤油和煎炸食品在保证优质蛋白摄入的同时，要通过合理选择食物避免过多的饱和脂肪酸的摄入。用多不饱和脂肪酸代替饱和脂肪可降低血浆LDL-C水平，并且不会升高甘油三酯。含多不饱和脂肪酸丰富的食物：橄榄油、茶油、花生、核桃、榛子等坚果类，鱼、贝类等。而猪油、肥肉、动物内脏及油炸膨化食品，饱和脂肪酸比例较高，需限制。
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保持能量摄入与消耗的平衡⑴控制总能量，增加运动，保持健康体重。因为肥胖而得冠心病者,限制能量摄入,体重就会降低,血压也随之下降,这也是肥胖型冠心病患者非常重要的治疗措施。冠心病病人热能摄入的多少应该要着重考虑其年龄和体力活动程度。⑵吃清淡少盐的膳食。对合并高血压者尤为重要，食盐的摄入量每天控制在3-6克以下。临床研究证实，如果每日食盐摄入量从10克减少至5克,收缩压和舒张压可下降10/5mmHg。一般饮料瓶一瓶盖正好10克盐,一般啤酒盖正好6克盐。⑶限制饮酒。通常认为少量饮酒（指每日摄入酒精20~30g，或白酒不超过50g）尤其是葡萄酒对冠心病有保护作用，但不提倡饮酒作为冠心病的预防措施。
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建议要适当的多摄取一些有保护作用的食物日常饮食还应多吃一些有益于冠心病的保护性食品,如洋葱、姜、黑木耳、大蒜、香菇、紫花、胡萝卜、海带、紫菜等。因姜具有降低胆固醇的作用,大蒜和洋葱有防止动脉粥样硬化作用,胡萝卜具有降压、强心的功能。海带、紫菜、发菜及黑木耳等因富含蛋氨酸及镁、钾、碘、铜等微量元素,均有利于冠心病病人。海鱼、牛奶、豆芽、海藻类等也具有降胆固醇和血脂、防治冠心病的作用。参考文献[1]王晶晶.冠心病患者怎么吃[J].饮食科学,(11):14.[2]杨军.冠心病的防治从“天天饮食”做起[J].养生大世界,(07):49-51.[3]部分参考于临床营养网
编辑：蔡华宋春生
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