冠心病，饮食调养是关键云三七

随着人口老龄化以及社会经济发展，冠心病危险因素明显增多，导致我国冠心病的发病率和病死率呈明显上升趋势。预防冠心病，应了解营养因素对冠心病的影响，重视冠心病患者的饮食营养教育。今天云师傅就为大家讲解饮食上的营养因素对冠心病的影响。

什么是冠心病

冠心病是指由于冠状动脉粥样硬化使管腔狭窄、痉挛或阻塞导致心肌缺血、缺氧或坏死而引发的，统称为冠状动脉性心脏病或冠状动脉疾病，简称冠心病。

世界卫生组织将冠心病分为5大类：无症状心肌缺血（隐匿性冠心病）、心绞痛、心肌梗死、缺血性心力衰竭（缺血性心脏病）和猝死5种临床类型。

图片来源于：视觉中国

营养因素对冠心病的影响

充分认识饮食上的营养因素对冠心病的影响，对于预防冠心病，降低发病率具有重要意义。据《临床合理用药》的报道，以下4种营养因素对冠心病具有一定的影响：

1、能量

饮食摄入能量过高，可引起单纯性肥胖，血胆固醇合成增加，使冠心病的发病率显著增高。建议少量多餐，切忌暴饮暴食，避免过饱。

2、蛋白质

植物蛋白，尤其大豆蛋白，可降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化，大豆蛋白既含有较高的植物固醇，又有丰富的氨基酸，利于胆酸排出，减少胆固醇合成，其中大豆卵磷脂可帮助运转胆固醇，降低冠心病的发病率。

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3、维生素

动脉粥样硬化是冠心病发生的主要原因。缺乏维生素B1时会出现心肌代谢障碍，严重可导致心力衰竭；维生素E具有抗氧化、增强免疫力、抗凝血、改善末梢循环，有防治动脉粥样硬化作用。建议多食用新鲜蔬菜、水果、胡萝卜、山楂等。

4、矿物质及微量元素

部分微量元素有抑制心血管疾病的作用，如钙、镁、铜、铁、铬、钾、碘、氟，缺乏时，可引起心脏功能和心肌代谢异常。建议多食用海带、紫菜、黑木耳等海藻类。

朋友们应该正确对待冠心病，做到及早发现、积极治疗，避免造成严重的后果。

三七对三高的作用与原理

在《中草药》的一项关于三七治疗动脉粥样硬化的研究进展表明，三七具有保护内皮细胞、调节脂质代谢、抑制平滑肌细胞增生、减少炎症反应及改善血液流动的作用，对冠心病的发生及发展起到一定的防治作用。

云师傅温馨提示

云师傅建议冠心病患者应尽量多食黄豆及其制品，可每周进食鱼2~3次，每次g左右，烹饪方法以清炖和清蒸为主。

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