媳妇把这些中药当菜炒给老公吃，结果令人

编/小健

中药能治病，但你可能不知道，很多中药也可以作为食材入菜，同样有很高的营养价值，日本提倡的“药食同源”，其实也是这个意思。

那么这次，就给大家推荐一些可以当菜吃的“中药”。

NO.1薄荷

刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、帮助消化等多种保健功效。

除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、吹风容易感冒、脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

NO.2蒲公英

据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效，吃法多样：生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。

但是要注意了，如果脸上发白、全身无力同时还怕冷，容易感冒发烧以及脾胃虚弱的人就不要食用了。

NO.3穿心莲

穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。凉拌吃更能保持其营养价值，但体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。　　

NO.5茨菇

茨菇富含淀粉、蛋白质、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成分。不仅可作蔬菜食用，还有解毒功能。吃法很简单，用刀削去表皮，用开水烫一下，揭去表皮后，切成块烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。

NO.6板蓝根

板蓝根属寒凉药性的蔬菜，可清热解毒，适用于上呼吸道有炎症的人，如果家里有人经常患咽喉炎、口腔炎、牙龈炎，可买点回家凉拌着吃，但像消化不良的老人、小孩，以及脾胃虚寒、长期腹泻的病人，要慎用板蓝根。近年来，其作为新特蔬菜，开始走上市民餐桌，常见烹饪方法，主要以凉拌为主。　

NO.7秋葵

秋葵又名黄葵，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐头、做汤及速冻加工等。其富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的机能。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩。　

另外，如果你在服用中药，这些禁忌你要知道！

1.忌萝卜

服用中药时不宜吃生萝卜(服理气化痰药除外)，因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参、黄芪等滋补类中药时，吃萝卜会削弱人参等的补益作用，降低药效而达不到治疗目的。　　

2.忌生冷

生冷食物性多寒凉，难以消化。生冷类食物还易刺激胃肠道，影响胃肠对药物的吸收。故在治疗“寒症”服中药如温经通络、祛寒逐湿药，或健脾暖胃药，不可不忌生冷食物。　　

3.忌浓茶

茶叶里含有鞣酸，浓茶里更多，与中药同服时会减低疗效，尤其在服用“阿胶”、“银耳”时，忌与茶水同服，如平时有喝茶习惯，可以少喝一些绿茶，而且最好在服药2～3小时后再喝。　　

4.忌油腻

油腻食物性多粘腻，不易消化和吸收，服用中药期间，如进食荤腻食物，对痰湿较重、脾胃虚弱、消化不良、高血压、冠心病、高脂血症、高血粘度以及肥胖病等患者，要忌食动物油脂等油腻之物。　　

5.忌腥膻

一般中药均有芳香气味，特别是芳香化湿、芳香理气药，这类芳香物质与腥膻气味最不相容。若服用中药时不避腥膻，往往影响药效，还应少吃鸡、羊、猪头肉、蟹、鹅肉等腥膻辛辣刺激之发物。因为这类食物中含有异性蛋白，部分病人特别敏感，从而加重病情。

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