冠心病患者喝此汤，胜过吃10副中药

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白常继

中国药膳名师

中华美食药膳杂志专栏作家

白大厨

膳食厨房时间

白大厨今天给大家带来的养生菜肴是：美味与营养兼具，可防治脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病的——螃蟹萝卜猪骨汤。

准备食材

主料：螃蟹、白萝卜、猪脊骨

辅料：盐、料酒、胡椒粉、姜

烹饪方法

①先将白萝卜去皮，切成块状。

②再将猪脊骨切成块，放入沸水中，去除血水和异味。

③捞起沥干放入锅中，再放入萝卜和姜片，加盖大火煮沸。

④改小火炖1个小时，加入料酒，胡椒粉和盐调味。

?将螃蟹切成4块，清洗后放入锅中，加盖焖至5分钟，即可出锅。

温馨提醒

1、蟹性过于寒凉，调味时应加入料酒，以达到暖胃去寒、杀菌消毒的作用。

2、蟹不可以和柿子同食，会引起腹泻。

3、蟹具有活血化瘀的功效，月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。

营养小贴士

螃蟹和白萝卜都是性寒之物，又是天然的滋补品，螃蟹有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功。

白萝卜则可防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。

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